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熱菜前奏的四個炒菜，淨重都小不點兒。
李逸對它的期望，是用她光輝燦爛的味兒，敞篾片的餘興。
四道燒菜，纔是竭宴席前半段的球心天南地北。
尤其是【扒燒整豬頭】，是用一原原本本豬頭燒燉而成，淨重不輕。
唯獨這一下豬頭，就得四五個大漢技能吃完。
前來入夥酒席的都是父母親，胃口原先就小小。
四道硬菜上來，大抵就該飽了。
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因故，後半期的八道菜，李逸都將分量宰制到了最大。
除去客上的獅子頭外面，【粉蒸肉】和【梅菜扣肉】，也都是依照食指來上的，各人一派。
而【豉香蒸排骨】，也是每人旅，基本上不比多的。
如斯的千粒重，並決不會佔太多的處，也不會過於膩口，也給維繼的四道雜菜留出了半空中。
所謂的雜菜，雖雜碎菜，也不怕用豬的髒作出的菜。
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對待臟腑愛好者來說，臟腑的魅力甚至比肉我來得更足。
這種對內髒的求之不得，門源於人類純天然的耐性基因。
和動物堅貞的肌肉，牛筋，皮等部位相對而言，嫩的內臟是更核符食用的“軟肉”。
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警界的肉食姦殺者，在捕殺到山神靈物日後，魁吃的，數都是軟乎乎的表皮。
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也算作這份原狀感動，纔會讓居多表皮愛好者，系列化於在品味臟腑的時，剷除終將的髒本味。
但李逸並消退這種癖好，他所創造的臟器，亦然貪淨。
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然則他也不會讓劉藝菲她們昨兒個洗一終日了。
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四道雜菜中，頭一同即若【九轉大腸】。
作爲最頭面的雜菜某部，這道菜在宇宙限度內，也好容易鼎鼎有名了。
事前李逸用豆腐復刻過素版的【九轉大腸】，但臭豆腐和誠然的腸兒自查自糾，溫覺照舊寸木岑樓的。
在早起的備而不用中，李逸就仍舊把洗好的大腸頭用整蔥塞滿，冒洗了一遍。
路過冒洗自此，大腸頭的本味就曾全豹被除去到頂了。
【九轉大腸】的萎陷療法也屬於熟炒，因爲所用的大腸都是提前煮熟的。
但它在炒制的流程中，又用了溜炒的門檻，來給大腸上色增味兒。
這道菜一需要對機嬌小玲瓏的自持，止因爲有目共賞切陋習則的扳指塊，李逸良與此同時用兩口鍋炒四份，膀臂各炒兩份，還內行。
炒了三撥，這道菜就部門上出去了。
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而記者廳的象牙山六人組，也將之前吃完的炒菜行市送歸。
看來空行情，李逸問了句：“外表老爺爺老婆婆吃得怎？”
“還用說麼？你看這空盤子。”
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